Foodtruck Mercikes is voor mij een droom die uit gekomen is ! Gepassioneerde ondernemer met een voorliefde voor lekker , kwaliteitsvol eten & drinken. Voor elke gelegenheid , zakelijk of privé, we maken er met u een feest van !
Daarbij verkopen wij ook nog heerlijke lente honing van imkers uit de Kempen, u kunt aan onze foodtruck de honing in potjes kopen voor € 6,-
Waarom kristallisatie honing?
Wist u dat kristallisatie een kenmerk is van goede honing ? Alle echte goede, onvervalste, rauwe honing gaat op den duur kristalliseren. Dit natuurlijke proces wordt ook wel ‘versuikeren’ genoemd. Kristallisatie betekent de eindfase van de ontwikkeling in de honing. Hoe snel de honing kristalliseert wordt beïnvloed door de hoeveelheid glucose en fructose. De ene honingsoort doet dat wat sneller dan de andere.Honing met een hoog glucose gehalte zal sneller kristalliseren, denk aan lente en zonnebloemhoning. Honing met een hoog fructosegehalte, zoals acaciahoning.
Juist als de honing niet kristalliseert na een tijdje, is de kans groot dat de honing erg verhit is. Daardoor gaan er veel waardevolle enzymen en vitaminen verloren. Dit is ook de reden dat er in ons honingproces zo min mogelijk verhit wordt.
Wanneer de honing fabrieksmatig gefilterd is onder hoge druk zal het aantal deeltjes afnemen en zal hierdoor de honing minder snel kristalliseren. Daarom kunt u het beter honing direct van de imker kopen.
Versuikerde honing vloeibaar maken
Gekristalliseerde honing kan gemakkelijk weer vloeibaar worden gemaakt door ze in handwarm water te zetten (het water mag niet te warm zijn). Ook kunt u de pot enkele dagen op de verwarming zetten, deze manier is natuurlijk wel minder controleerbaar. Let op dat u de honing niet te warm maakt, vanaf ongeveer 45 graden Celsius zal de honing veel van zijn gezonde enzymen verliezen.
EEN FEEST OF EVENT (MAAR NU MAG DIT EVEN NIET)
Wij gaan de catering voor u verzorgen, heerlijk eten aan huis geserveerd..
Op restaurant bij UW thuis !
---‐-------------------------------------------------------------------
Wat denkt u van een gezellige foodtruck bij u aan huis?
Mercikes staat voor ambachtelijke producten die super vers met veel liefde en passie worden bereid.
Zelfgemaakte producten met natuurlijke ingrediënten is onze basis.
Wij maken dit speciaal vers voor jouw feest of event in overleg met jou gewenste gerecht.
BANKCONTACT, MAESTRO, CONTACTLOOS
Contactgegevens
Steenweg op sevendonk
2360 Oud-Turnhout
BTW: BE0754958027
0470311432 (WhatsApp)